长沙
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企业观点

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    这家公司即将上市!茶饮一条街上可能过半都是它的客户

    澳门特定场所设施全部关闭,餐饮场所停止堂食;全球航空公司为了减少损失,纷纷选择入局餐饮业;奈雪的茶、一点点等茶饮品牌的原料果汁供应商田野股份即将上市;大众点评正式发布2022年“必吃榜”,1482家餐厅入选。详情请看转门面网《开店指南》。 澳门关闭特定场所设施 餐饮业暂停堂食 人民网消息,6月23日,澳门特区行政长官贺一诚批示,根据新型冠状病毒感染应变协调中心的评估,澳门面临新型冠状病毒社区暴发的危险。为防止新型冠状病毒在澳门的传播,根据《传染病防治法》第25条的规定,批示从2022年6月23日下午5时起: (一)关闭所有的电影院、剧院、室内游乐场、游戏机及

    2022-06-27
  • 企业观点
    茶颜悦色进军重庆;上海餐企逐步恢复线上服务;小龙虾成了北京外卖“顶流”?

    美团、饿了么助力上海餐企恢复线上供应;发放3千万元消费券的同时,郑州鼓励有条件的餐企可以外摆;特斯拉向洛杉矶市递交文件,申请在好莱坞开设24小时营业的餐厅;茶颜悦色位于重庆的首批门店最快将于6月1日开业;详情请看转门面网《开店指南》。 外卖正在回归 美团、饿了么助力上海餐企恢复线上供应 澎湃新闻消息,5月30日,小编从饿了么获悉,近一周有7000多家门店恢复线上外卖供应, 其中茶饮、烧烤、川湘菜、面馆等品类均增长一倍以上。 根据上海推动商贸企业有序复商复市相关工作安排,餐饮服务现阶段实行线上、线下外卖,不提供堂食,并对外卖品类严格执行“食安封签”管理。为此,

    2022-06-06
  • 企业观点
    疫情之下,餐饮行业收入骤降22.7%,请珍惜你的工作!善待你的老板!

    近日,国家统计局发布数据显示,2022年4月,全国餐饮收入2609亿元,同比下降22.7%;限额以上单位餐饮收入653亿元,同比下降24%。2022年1—4月,全国餐饮收入13262亿元,同比下降5.1%;限额以上单位餐饮收入3064亿元,同比下降5.6%。今年1—4月以来,全国一、二、三线城市均受到不同程度的疫情冲击,以上海为例,3月中旬封控以来,餐饮市场遭到了空前打击,阶段性停摆横跨整个二季度。面对巨大的疫情冲击,餐饮人艰难求存。01 在疫情舆论中,“裁员”一直是个热门话题。“生意不好做”让很多餐饮企业“收缩减兵”。茶颜悦色、墨茉点心局、喜茶、文和友先后传出“裁员”消息。餐饮大品牌如此,小

    2022-05-30
  • 企业观点
    自称“炒菜界的海底捞”,小放牛涉商标侵权被判罚95万

    海底捞商标侵权案胜诉,小放牛被判商标侵权及不正当竞争,赔款95万;2022年北京食品安全大检查,多个品牌存在食安问题。详情请看转门面网《开店指南》。 “炒菜界的海底捞”商标侵权 小放牛被判罚95万 北京商报消息,5月13日,北京市高级人民法院官方微信“京法网事”发文称,河北小放牛公司在其餐馆装饰及微信公众号中使用“炒菜界的海底捞”字样,构成商标侵权及不正当竞争,判决河北小放牛公司停止涉案使用行为,公开消除影响并赔偿海底捞公司经济损失及诉讼支出95万元。 本案中,海底捞和小放牛虽然分别主营火锅和炒菜,但均属于涉案商标核定使用的餐馆、餐厅服务,被告使用的“炒菜界

    2022-05-23
  • 企业观点
    晚上顾客很少,为什么便利店还要24小时营业?

    便利店24小时营业的原因其实就是因为成本,虽然跟其定位、针对人群有一定的关系,但主要原因就是因为成本。不知道各位有多少人租赁过居住住宅和商用店面,我们理解的居住租期是1年365天,但商用店面的使用却是可以达到730天(365天X2),这就是便利店24小时营业的根源所在。虽然24小时营业便利店宣传的噱头是“24小时不打烊”,但实际上就是为了节约成本。可能这么说还是有很多人无法直接理解,我们再次拆分说明:只要开便利店就必须要有房子、商品、人工、日常运维费用,这些加起来被统称为开店成本、日常运维费用。如果按照开一家便利店需要使用30万人民币来换算,开一家同等规模24小时营业的便利店肯定是不够的。因为

    2022-04-26
  • 企业观点
    多地发布纾困政策扶持餐饮业,国常会也出动了!

    国常会对餐饮等行业实施暂缓缴纳养老保险费。与此同时,全国各地的精准扶持纾困政策也在有条不紊地实施落地当中,天然呆奶茶被起诉,公司与关晓彤工作室随后回应事件;因食材供应受上海疫情影响,“哥老官”宁波两家分店暂时闭店。详情请看转门面网《开店指南》。多地发布纾困政策国常会对餐饮业实施暂缓缴纳养老保险费央视新闻消息,4月6日国务院总理李克强主持召开常务会议。会议指出,当前一些市场主体受到严重冲击,必须加大纾困和就业兜底等保障力度。△图片来源网络侵删一是对餐饮、零售、旅游、民航、公路、水路、铁路运输等特困行业,在二季度实施暂缓缴纳养老保险费,缓解这些行业特别是中小微企业、个体工商户资金压力。二是延续执行

    2022-04-11
  • 企业观点
    捞王再次提出上市申请;百胜中国一季度利润或近2亿美元

    百胜中国发布关于2022年一季度业务的相关公告,预计利润近2亿美元,新增门店375家;捞王二次递表港交所,2021年收入超12亿元。专家呼吁年轻人少送外卖,多选择进厂打工,但有人却认为两者间不该形成对立;“趣巴渝”北京与重庆门店全部关闭,瑞幸前董事长难再造神话?详情请看转门面网《开店指南》。 百胜中国预计 第一季度经营利润约1.65-2亿美元 北京商报消息,3月14日,百胜中国控股有限公司(以下简称“百胜中国”)发布关于2022年一季度业务的相关公告。 公告显示,百胜中国2022年1月的同店销售额较去年第四季度相比略有改善,但较去年同期的春节档期,今年的同店

    2022-03-21
  • 企业观点
    蓝瓶咖啡将在中国开设第二家店;美团试水骑手评价算法新规

    百胜中国宣布关停旗下第一个中式快餐品牌,经营17年的东方既白就此退出历史舞台;长沙知名连锁自助餐厅供应“澳洲牛排”,遭到举报后发现食材竟来自驻马店。响应国家政策,美团和饿了么纷纷在近期发布了多项举措,下调服务费,以助力中小餐饮商户经营。详情请看转门面网《开店指南》。 难逃经营困境 百胜中国全线关停东方既白 界面新闻3月1日消息,百胜中国近日发布2021年度报告,年报指出,旗下中式快餐品牌东方既白受新冠疫情严重影响,因此已决定终止运营。 2005年,百胜中国在上海打造了中式快餐品牌东方既白,立志将其打造为中国最大中式快餐连锁店品牌。在最高峰时,东方既白的门店曾

    2022-03-07
  • 企业观点
    国家对餐饮等行业加大阶段性税收减免支持力度;服务员难招

    上海月薪五千包吃住,难招餐饮服务员;瑞幸1月新增360家门店,刷新单月开店总数记录;国家对餐饮等行业加大阶段性税收减免支持力度。详情请看转门面网《开店指南》。 上海月薪五千包吃住,难招餐饮服务员 劳动观察消息,近日,小编通过对沪上餐饮业的调查发现,尽管餐厅生意有所好转,但“招工难”的常态却让很多老板“笑不出来”。 据了解,当前上海一线服务员的“均价”已上涨到了“月薪5000元包吃住”的水平,但社会招聘仍然应者寥寥。为此,不少大型餐饮连锁集团采取了校企合作、兼职救急以及内部奖励等方式,尽可能守住正常经营的人员规模“底线”。 △图片来源网络侵删 然而,尽管各大餐

    2022-02-21
  • 企业观点
    便利店未来趋势:深耕自有品牌

    “十四五”规划下的消费趋势 “十四五”是我国全面建成小康社会、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的重要战略机遇期,迫切需要满足国内需求作为发展的出发点和落脚点。推动形成以国内大循环为主、国内国际双循环相互促进的新发展格局;预计未来,我国重大经济战略包括深化供给侧结构性改革,充分发挥我国超大规模市场和内需潜力。助力消费升级,国货崛起、消费服务、物流体系建设等方面,都将成为消费市场重要趋势,对扩大内需提出了新的需求,带来新的发展机遇。 “十四五”规划下消费升级 “十四五”期间将促进绿色、安全、品质化的消费发展观,稳步提高居民消费水平,加速消费升级,同时,购物场景升级促

    2022-02-07
  • 企业观点
    扫码点餐再引争议;春节不打烊,餐饮商家备货忙

    瑞幸要重回纳斯达克上市?瑞幸咖啡表示报道不实;扫码点餐再一次引发争议,七成受访者希望别再强制关注公众号。详情请看转门面网《开店指南》。 瑞幸咖啡:“重回纳斯达克上市”报道不实 环球时报消息,据英国《金融时报》1月19日消息称,两年前从纳斯达克退市的瑞幸咖啡正考虑最快于今年年底重返纳斯达克上市。在拟议的重新上市之前,瑞幸咖啡与投资者和顾问举行会议,讨论其他的增资方案。 1月20日,瑞幸咖啡表示外媒上述报道不实。 △图片来源:瑞幸咖啡官方微信 2019年5月,成立不到两年的瑞幸咖啡登陆美国纳斯达克。2020年初,以做空中概股闻名的机构浑水爆出瑞幸咖啡存在业绩造假

    2022-01-24
  • 企业观点
    合伙做餐饮闹“分家”,搞明白这2点才能好聚好散!

    对于初创餐饮企业而言,合伙人关系融洽与否关乎企业的生存与发展,共同发展是每个人都希望看到的局面,但不和谐的场景却难以避免。 如果合伙人之间的矛盾冲突已经严重影响企业的健康发展,那么,要如何在不伤感情的前提下处理好这件事情? 首先,我们要注意的是,问题出现时不要冲动行事,而是要冷静思考、理性判断,这个时候你需要好好想一想,到底用什么样的方法既可以保证公司利益,又能化解矛盾。 01 问题到底能否解决 如果在合伙过程中遇到了矛盾,只要不是原则性的,小编认为首先想到的解决办法是坐下来好好谈谈,而不是想着散伙。 即使是原则性的矛盾,也应该认真分析矛盾

    2022-01-17
  • 企业观点
    新消费市场的“网红”,“湘军”是如何形成的?

    长沙,长沙,长沙。 这座中部地区的省会城市是近两年消费市场的明星。茶颜悦色、文和友、三顿半、费大厨、墨茉点心局…… 这些诞生于长沙的消费品牌,把成千上万的消费者从全国各地吸引过来,带着人气和烟火气,它们近些年又从长沙出发,开始在全国开店。 今天,让我们从商业的角度,来揭开长沙身上最常见的三重好奇。 首先,为什么是长沙?本篇文章将会从宏观数据、商业地理和消费心态等基础信息入手,勾勒出一个长沙消费市场的框架;当然,也不能忘了另一个重要动因——繁盛的文娱产业。 其次,哪些品牌能兴起?我们从过去的报道中,也试着为“长沙籍”消费品的创业者总结了几条方法论。 最后

    2022-01-03
  • 企业观点
    外卖平台不应纵容恶意投诉;超七成消费者对消毒餐具卫生状况不满意

    外卖平台不应纵容恶意投诉,专家建议建立机制;超七成消费者对集中消毒餐具卫生状况不满意。详情请看转门面网《开店指南》。 外卖平台不应纵容恶意投诉 专家建议建立机制 被门卫拦住,进不去小区或者学校,被投诉;拒绝帮忙丢垃圾,被投诉;没有帮顾客带烟,被投诉……近年来,关于外卖骑手被恶意投诉的事件多次发生。 法治日报消息,前不久,北京一名外卖骑手在网上发文求助,称某财经类大学一女生点外卖,先是催促自己快点送餐,在送达以后又恶意投诉自己提前点送达,导致其被罚500元。为了证明自己的无辜,外卖骑手还晒出了订单准时送达的截图。最终,在舆论的关注下,平台退还了罚款。 △图

    2021-12-27
  • 企业观点
    扩张or不扩张?疫情之下茶饮赛道的两难选择

    疫情重压、业绩亏损,尚未独立行走的网红茶饮有点“丧”。 疫情反复,扩张失速,曾经资本热炒的网红茶饮正在经历考验。 近日,网红茶饮品牌“茶颜悦色”宣布已在长沙临时关闭了七八十家门店,微博回应表示最近这次集中临时闭店已经是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店,“第一次是年初的就地过年,第二次是七月底疫情反复,第三次就是最近这回。”同时表示,在疫情不确定的情况下,密度过高的区域闭店将是常态。 图片来源:企业官方微博 茶颜悦色的遭遇并非孤例。《2020新式茶饮白皮书》显示,今年全国奶茶店数量将达到48万家,与此同时艾媒咨询数据指出,活过一年的奶茶店仅为18.8%。 疫情难关下,“

    2021-11-29
  • 企业观点
    单价10元的海底捞子品牌“乔乔的粉”倒闭了?

    海底捞在郑州开的土豆粉店——乔乔的粉倒闭了,只开了不到10个月。有消息透露:乔乔的粉在郑州不仅关了这一家门店,还有一家门店没有装修完就开始对外转让,这个副牌被放弃了。此前,海底捞一口气开了面馆、米线、盖饭等十个快餐品牌,9.9/碗的极致性价比,让不少快餐老板风声鹤唳,大有要被巨头抢食的危机感与压迫感。大企业也不是万能的海底捞是餐饮的巨无霸,无论做什么,都有巨大的资源:有庞大的消费群体,有全国性媒体的话语权和话题性,资金实力雄厚,人才团队强大,供应链质量和成本优势,等等。但是不是海底捞做的项目就一定能做成呢?乔乔的粉倒闭就说明:大企业也不是万能的。如同国庆档期最火的《长津湖》电影讲述的故事:强大

    2021-10-31
  • 企业观点
    奶茶店创业的残酷真相:月销9万元刚过生死线

    茶饮市场的变化不仅体现在产品、装修、消费体验,而在门店端,盈利“及格线”也在逐步提高。 “月销售额9-10万,刚过生死线啊!”一个偶然的机会,听到某茶饮连锁品牌老板发出感叹。不禁回想起5年前,我们曾计算过一次茶饮店每天卖多少钱不亏的数据,那一次得出的一个数据是433元。 即每个月销售13000元,即可保本。 但,一切都已成过去。 01.奶茶店70%毛利 只是个传说 5年前的那次测算,是基于不少奶茶加盟网站中流传的计算公式:奶茶店损益平衡点=每天固定成本/0.7。 这个公式中,0.7表示的是制作奶茶的原料成本为30%,其毛利润率为70%。

    2021-10-25
  • 企业观点
    二线城市便利店,竟月入10万! | 案例分析

    王先生,重庆籍,32岁,重庆一家社区便利店老板,“老板龄”2岁,小店面积60平方米,单店月收入超10万元,今年目标:再开10家左右的便利店。 一个二级城市社区便利店,如何能赚到月过10万? 以下为王先生自述: 随着二线城市的工资的提升,大家的收入水平在上升,消费能力的提升要相对于一线城市更明显。而重庆在二线城市中是发展相对较快的一个城市,作为一个重庆本地人,所以重庆成了的首选。 现在80、90后成为社会的消费主力,他们的夜生活比较丰富,而这些人从消费理念到消费时间需求都能很好的接受便利店。 80、90后对于品牌的关注也是他们消费的一大特征。而二三线

    2021-09-27