长沙
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    什么样的餐厅才算是安心外卖餐厅?

    目前,线上买菜、网络订餐等方式已成为消费者的主流选择,但仍有不少朋友在点外卖的时候担忧:外卖真的还能点吗?配送安不安全呢?取外卖的时候会不会被感染?事实上,如果能做好足够的防护,通过外卖而感染新冠的几率是比较低的。近日,中国烹饪协会也发布了我国首个《外卖安心餐厅管理规范》,以进一步引导和规范商家,让大家能够更安心地消费。外卖新团体标准发布近日,中国烹饪协会发布我国首个《外卖安心餐厅管理规范》(下称《规范》)团体标准。据了解,《规范》由中国烹饪协会立项和指导,由美团外卖联合西贝、海底捞、云海肴等单位共同起草。该《规范》聚焦于“安心”这一核心概念,对“经营资质安心、人员健康安心、食品原料安心、后厨

    2022-12-19
  • 政策法规
    商标保护策略先行,餐饮企业应高筑“品牌护城河”

    近日,转门面网小编注意到真功夫的LOGO发生了很大的变化。原因无他,国家知识产权局对“真功夫”系列与李小龙的肖像及经典动作几近相同的争议商标宣告了“无效”。 国家知识产权局认为,该系列商标均违反《商标法》10.1.7条款:“李小龙是一代武术宗师,中国功夫首位全球推广者,好莱坞的首位华人主角,被誉为“功夫之王”,在争议商标申请注册之前,李小龙已是家喻户晓的公众人物,具有极高的知名度和广泛的影响力。争议商标与李小龙的肖像及经典动作几近相同,作为商标使用在核定服务上,易使消费者对服务的来源等特点产生误认,已构成2001《商标法》第十条第一款第(七)项所指情形,争议商标予以无效宣告。”虽已超

    2022-11-14
  • 政策法规
    食品安全监管新规来了!餐饮老板这些行为是在疯狂踩红线

    2022年10月8日,国家市场监督管理总局印发《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》,新规将于2023年3月1日起施行。这一办法出台是为了加强食品相关产品质量安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等有关法律、法规制定。 而这一新规对企业和监管层面提出“四个最严”的要求,全面贯彻落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。 餐饮老板们要重视了! 禁止生产、销售6类食品相关产品 包括超范围、超限量使用添加剂生产的 《办法》规定,生产者、销售者对其生产、销售的食品相

    2022-10-24
  • 政策法规
    餐饮商标不得再用“大牌档”

    近日有媒体披露,合肥市中级人民法院于今年7月和8月先后在两份判决书中判决南京大牌档的所有者公司胜诉,要求各被告不得使用“大牌档”字样,同时赔偿原告经济损失及合理开支。 一时间,网上对使用“大牌档”是否构成商标侵权、“大牌档”是否已具有法律意义上的“显著性”、“大牌档”是否为约定俗成的通用名称等问题进行了热烈讨论。尤其是通用名称之争,“大牌档”与广东人耳熟能详的“大排档”仅有一字之差。 对于上述焦点问题,有关法学专家和律师认为,经过原告方长期宣传和使用,“大牌档”商标已经被赋予了显著性,足以起到识别作用,认定被告方构成商标侵权于法有据。 焦点1:是否构成商标侵权?

    2022-10-17
  • 政策法规
    售卖“拍黄瓜”被罚5000元,小餐饮店该如何避免?

    “拍黄瓜”、“拌西红柿”、“拌萝卜丝”等等都是夏季常见的凉菜,妇孺皆知,几乎每家家常菜馆都会卖凉菜。 然,一家餐饮店因卖了一份拍黄瓜,结果被当地市场监管部门罚了5000块,这对于很多小餐馆来说堪称是重罚,因此也引起了餐饮人的高度关注,以及网友的热议。 但可能有些餐饮老板都不知道这属于违规售卖、超范围经营,这些被罚的案例背后,不仅有餐饮老板的苦衷和无奈,也给所有餐饮人提个醒。 1.卖凉菜有“门槛”,小餐饮店达不到标准 卖凉菜要有“冷食类食品制售”许可证。 热菜经过高温烹饪过程,如煮沸或者炒制,能在一定程度上将细菌消灭。而凉菜不一样,由于没有高温杀菌的

    2022-08-15
  • 政策法规
    餐饮人实现房租“减负”了吗?

    尽管恢复堂食,人气逐步回升,但对于餐饮人而言,客流不稳定、房租压力大、现金流困难等是他们在经营中普遍承受的多重压力。近日,小编了解到,房租成本可谓是餐饮企业压力的一大来源。餐饮企业房屋租金基本上会占到成本的15%-20%,甚至更高。而在北京餐饮业中,租用私有房源的门店占比较高。虽然政策一直在给予餐饮行业力所能及的扶持,但由于房源性质的问题,多数餐饮企业无法享受减免政策。小编也注意到,物业方等第三方也在寻找不同形式共渡难关,但这对企业自身和业主方均存在一定压力,仍需要寻找最优解。 国有物业占比少 房租,正成为当下餐饮人的“软肋”之一。近日,小编在《2022北京餐饮品牌大会系列

    2022-07-18
  • 政策法规
    长沙将“光盘”列入餐饮服务标准

    拒绝“剩”宴,“光盘”为荣!在长沙的校园里,食堂推出小份菜、计重菜,让师生们按需取餐。在每一家餐馆,“光盘行动”的宣传资料无声地提醒着消费者要以“光盘”为荣。在长沙,践行“光盘行动”不仅是市民的自发行为、餐饮经营者的积极响应,还列入长沙规范餐饮服务质量的制度和标准中,无缝对接各种餐饮业态,成为一种社会遵循。 七月的风吹过湘江的水面,渔人码头900米长的沿江夜市长廊上,游人汇聚,就着晚风和灯火,感受着长沙“夜经济”的活力。聚味瞿记渔人码头三店的大门上,除了张贴着防疫相关的提醒外,还醒目地提示着进出的消费者践行“光盘行动”,拒绝浪费。 同样是晚间用餐高峰期,长沙商贸旅游职业技术

    2022-07-18
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    多地官员带头上街吃夜宵促消费,“夜经济”为何如此受重视?

    夜幕降临,华灯初上,夜市熙熙攘攘的人群中,有一群人迎面而来,你定睛一看,“领导来了。” 这是最近在中国多个城市真实发生的事情。 地方官员带头,边逛夜市边消费 作为城市经济的重要组成部分,“夜经济”的繁荣程度被看作是一座城市经济开放度、便利度和活跃度的晴雨表。 《中国城市夜经济影响力报告(2019)》指出,2019年国民60%的消费发生在夜间,大型商场每日18时至22时销售额超全天总额的50%。 图片来源网络侵删 为激发经济活力,近期多个地方的政府官员走上街头,带头活跃“夜经济”。 19日晚间,安徽宣城市委书记孔晓宏、市长何淳宽来到北门老街,亲

    2022-06-27
  • 政策法规
    蜜雪冰城门店使用童工被罚款 网友“喊冤”

    img src="https://www.zhuanmenmian.com/UpLoadFile/image/20220418/20220418090720_9040.png" alt="" /蜜雪冰城门店雇佣童工被罚一事在社会上引起很大反响,不过这次网友替蜜雪“喊冤”的也不少。近日,浙江省天台县一蜜雪冰城门店违法使用童工被罚款1.25万元的消息引发关注。不过这次网友的反应却并没有一致指责蜜雪,而是有不少人替蜜雪“喊冤”。01.事件回顾4月2日,天台县蜜雪冰城饮品店新增一则行政处罚,处罚事由为违法使用童工,被浙江省天台县综合行政执法局罚款1.25万元。企查查信息显示,该门店违反《浙江省实施

    2022-04-18
  • 政策法规
    政策出台了!多地减租减息,拯救疫情下的餐厅!这些惠企政策,你必须要知道!

    开年的这场“倒春寒”让本就被疫情蹂躏近三年的市场雪上加霜,其中餐饮业受到的冲击明显,疫情防控不断升级,多地餐饮再次面临停摆! 日前,多地“餐饮请援呼吁书”刷屏餐饮圈。餐饮请援呼吁书刷屏!真实心声让人泪目:“若得不到政府和社会的关注与支持,势必出现规模性闭店潮、倒闭潮”,悲凉成了底色。 但是,庆幸的是,曙光来了。出手了!多地出台“救市”政策,拯救疫情下的餐厅!携手并进、共克时艰,政府和社会在行动! 01 日前,多地烹饪协会、餐饮协会都纷纷发出“呼吁书”,之后,深圳、杭州、云南、上海等地已先后出台“救市”政策,帮助餐饮业纾困解难。 深圳:减免税费,减免

    2022-04-04
  • 政策法规
    3月起,这些食品相关新规落地实施!关乎散装食品、外卖等

    进入3月,一批食品相关新规开始实施,涉及进口商品、散装食品、外卖食品等。 哪些新规与我们的生活息息相关?一起来看! 《食品生产经营监督检查管理办法》3月15日起实施 《食品生产经营监督检查管理办法》2021年12月24日国家市场监督管理总局令第49号公布,自2022年3月15日起施行。 市场监督管理部门对食品(含食品添加剂)生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检查,适用该办法。 《食品生产经营监督检查管理办法》规定,认定标签、说明书瑕疵,应当综合考虑标注内容与食品安全的关联性、当事人的主观过错、消费者对食品安全的理解和选

    2022-03-07
  • 政策法规
    花十几万装修好的餐饮店被告知不能经营,责任谁来承担?

    租了店面,开业准备就绪,结果来了当头一棒,被告知此地不能经营烧烤和大排档,于是餐饮经营者与房东闹起了矛盾。十几万元的前期投入该由谁来承担? 近日,思明法院审理了这样一起租赁合同纠纷。跟小编一起来看看: 去年7月,小李通过中介将自己的店铺出租给老王经营餐饮。双方签了合同,约定了长达6年的租期,月租金1.23万元。 之后,老王对店铺进行了装修,购置设备用品,做好开业准备。结果装修期间,物业公司就拿出《厦门市环境保护条例》,通知老王禁止营业,原因是该区域是特殊餐饮项目的禁设区。 于是,老王决定放弃承租,要求小李退还租金、押金,赔偿前期投入15万余元。 双方

    2021-12-27
  • 政策法规
    北京发布餐饮反食品浪费行为规范

    小编从北京市商务局获悉,为认真贯彻《北京市反食品浪费规定》,北京市商务局指导北京烹饪协会研究制定团体标准《北京市餐饮反食品浪费行为规范》(以下简称《规范》),11月5日在全国团体标准信息平台正式发布。 据了解,此《规范》依据《中华人民共和国反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》等相关法律法规,结合北京市制止餐饮浪费有关工作要求,按照《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》(GB/T 1.1-2020)规定,由北京烹饪协会、嘉和一品、眉州东坡、汉堡王、旺顺阁、呷哺呷哺、美团等单位共同参与,经专家组质询、讨论和审查评议,一致同意通过评审,并发布实施。 图片来源网络,

    2021-11-08
  • 政策法规
    “今日头条”起诉“今日头条鱼”侵权 法院判定赔偿134.88万元

    湖南永和食品有限公司(简称“永和公司”)因在包装上标有“今日头条鱼”、“今日头条小鱼”、“今日头条小鱼仔”等字样,被北京字节跳动有限公司(“今日头条”商标拥有方)起诉至法院,以侵害商标权为由,索赔经济损失及合理支出高达1000万元。 经过一审、二审,7月12日,北京市高级人民法院作出终审判决,要求永和公司立即停止销售带有侵权字样的鱼肉制品,并向字节跳动公司赔偿各项经济费用134.8802万元。 7月20日,红星资本局在永和公司天猫平台“食为先旗舰店”和1688自营店发现,其产品名称标题改为“食为先麻辣小鱼干”,详情介绍页中改为“今日头鱼”。 “今日头条鱼”被诉侵权

    2021-07-26
  • 政策法规
    明明不做外卖,为何却出现在外卖平台上?青岛一西餐店遭遇“克隆”

    一样的店名,一样的招牌,一样的地址……近日,青岛一家西餐店遇到了“克隆外卖店”,“明明不做外卖,怎么出现在饿了么上”? 7月12日,青岛崂山区浅蜊小馆相关负责人兰女士在饿了么平台上发现一家同名餐馆她好奇地点进去一下子蒙了:这家餐厅竟然“套牌”了自己的餐厅。 “真是太奇怪了,我们店明明不做外卖,但是莫名其妙地出现在饿了么平台上,而且卖出了好几份外卖。” “不仅名字一样,餐馆地址也一样,门口的照片和营业执照等都是我们店的。” 青岛这家西餐店被”克隆外卖店“套用,登上了饿了么平台,发现问题后兰女士首先拨打了对方在平台上留下的电话。电话接通后一名男子表示不干了,网上的店和真

    2021-07-26
  • 政策法规
    顾客恶意差评怎么办?美团上线公众评审体系,商家投诉由用户和专家投票判定

    随着线下生活场景逐渐转移到线上,越来越商家也将店铺开在互联网平台上,不过商家在享受网络带来更多顾客的同时,也不得不面对一些顾客的恶意差评。恶意差评严重影响店铺的口碑以及流量,不少商家为此困扰,“我们该怎么办?难道只能忍气吞声吗?” 近日,美团表示已经初步建成公众评审体系,商家遇到争议纠纷可向美团投诉,平台将根据案件情况选择发起公众陪审,由用户和专家进行集体投票判定结果,此举或将让商家们说理不再犯难了。据了解,美团公众评审体系,引入公众及专家等多元社会力量深度参与平台治理,帮助规范平台秩序的同时,保障消费者和商家的合法正当权益。 美团平台治理团队相关负责人表示,美团公众评

    2021-07-21
  • 政策法规
    轻食标准化 《轻食餐饮发展指南》正式发布

    随着人们对于健康生活的追求日益增强,低盐、低糖、低油食物以及以蔬果为主的轻食餐饮备受消费者欢迎。被消费者戏称为“吃草”的轻食餐饮业成了餐饮新宠。无论是餐饮门店,还是线上外卖,轻食餐饮消费中热度不减,有持续攀升趋势。 一份《轻食消费大数据报告》显示,年轻人对身材的重视,无疑是选择主打健康卖点的轻食的重要原因。其中,90后引领轻食“新食尚”;女性占轻食爱好者70%以上;南方人饮食相对清淡,对轻食接受度更高。从在线轻食餐订单类型看,低卡是最吸引人的标签;接近六成的消费者吃轻食就是为了减肥、控制体重。而欧睿国际数据显示,2017年全球轻食代餐市场规模达到661.6亿美元,其中,中国达到571

    2021-07-05
  • 政策法规
    餐饮合伙人“退伙”,合伙企业要不要承担责任?

    法律规定普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任,这使得即使存在合伙人和合伙企业资金混同、债务混同的情况,也不会对合伙外部债权人产生实质影响。 但是当视角深入到合伙企业内部,当合伙人之间发生纠纷时,合伙人能否要求合伙对其承担其他合伙人的责任呢? 要明确区分合伙份额转让和合伙人退伙,合伙人之间因合伙份额转让发生的纠纷,在没有明确约定的情况下,合伙不对其承担责任,即不能要求合伙履行转让款偿付义务。 小编以一个案例来说明。 退股引发的纠纷 罗招晖、陈璿宇、陈涵钧自2013年6月1日至2014年6月1日合伙经营龙翔居餐饮配送店,持股比例分别为30%、42%、28%。

    2021-07-05

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