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    接手餐饮“转让店”,这10大陷阱​最好提前知道!

    很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场,这本来值得庆贺,可如果不小心,在接手“转让店”的时候误入陷阱,搭上时间精力不说,搞不好,还要增加经济损失,更严重者,惹上官司缠身,徒增烦恼。 接手“转让店”一定要谨遵8大注意项,预防10大陷阱! 接手转让店8大注意事项 1、确定转让人的身份。看他是否有与房东的租赁协议,如果店铺经营者就是房屋的所有者, 首先要查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全,并初步 咨询转让价格及房屋的租金情况。 如果店铺经营者也是承租人,则必须查看其与房屋产权人所鉴定的原始合同,并检查其

    2022-07-04
  • 开店技巧
    便利店经营,学会数据分析,才知道赚不赚钱

    多便利店老板认为,经营便利店只是一件体力活。却忽略了便利店行业名词相当多,当然也会有些与其他行业同名,其基本含义相同,细化解释略有不同,需要引起注意。只要了解清楚这些名词,就利用数据来改善门店经营状况,从而提高门店销售。 img src="https://www.zhuanmenmian.com/UpLoadFile/image/20220611/20220611104820_5581.jpeg" alt="" /01分类销售额 分类销售额:便利店内每种品类商品的销售额。 通过分析商品的分类销售额,我们可以得到以下信息: 各种类商品的占比合不合理?

    2022-06-13
  • 开店技巧
    想合伙做餐饮?先听听这四句“丑话”!

    在餐饮投资额越来越高的前提下,合伙开店将是未来最主要的形式。 店长持股、员工持股、朋友持股、同事持股等这些持股形式本质上都是众筹模式。 甚至有些品牌餐饮店每一家门店的持股股东都超过10人以上,这种方式极大的解决了餐饮开店的资金需求,使一个新兴的餐饮店能够在一两年之内开出10家店甚至50家店,迅速的打造出一个餐饮品牌。 餐饮众筹项目成功的秘技各有不同,但失败的原因却都雷同。作为餐饮众筹项目的发起者,要把下面四句“丑话”说在众筹开始之前,否则,你们很可能是在抱着理想集体“去死”。 1.“你不是来凑份子的,这心态请给我闪开” 这句话一定要最先抛给你未来的

    2022-05-16
  • 开店技巧
    在三四线城市开一家餐厅,卖什么最赚钱?

    在三四线城市开一家餐厅,卖什么最赚钱?这个问题困扰着许多餐饮人。 前人可以帮助后人少走弯路,转门面网的一些老客户,有丰富经验的餐饮人,为我们列举了一些在小城市开餐厅的成功秘籍。 1.卖人气,开在哪里容易火? 和大城市相比,小城市的租金低,有一定的经营优势。在投入额不变的情况下,小城市开一家餐馆,店铺面积可以选择在200平米以上,这是因为: 第一,能直观有效地集中顾客的注意力,吸引顾客就餐。 第二,大店的迎宾厅相对宽敞,商务请客、聚餐显得有面子,容易进入店内。 第三,小城市的顾客不喜欢等位,如果店太小,餐位不够的话就会流失客流,因此,大店能够

    2022-05-16
  • 开店技巧
    开餐饮店最重要的是什么?当然是赚钱啊!

    现在,很多人依旧选择做餐饮,是觉得餐饮行业门槛低,而且看到周围朋友做餐饮挣钱了,感觉人家能挣钱,我做也能挣钱,完全是拼的一股冲劲儿,但其实这是完全错误的。 餐饮行业是最锻炼人的性子的,你得耐着性子来,餐饮行业琐事多,你要跟各种形形色色的顾客打交道,比如客户觉得菜上慢了,等待时间太长了,菜品上错了,客户投诉等等。 01 新手小白千万不要迷信任何一道技术能够让你的店起死回生,不要相信任何一个配方就能够把你的店火起来。 能够让你的店开门生意就好,其实开门生意就好也不见得是好事,比如你的上菜速度,菜品品质,菜品定价,服务质量,客户体验等这些。店的生意好坏,每个环节

    2022-05-09
  • 开店技巧
    转门面网:县城开奶茶店要了解这几点

    现在一二线城市奶茶店趋于饱和,很多品牌也开始关注下沉市场,县城开店成为了主流,县城里面的奶茶店也越开越多。如果你在的县城奶茶市场没有饱和,那就是一个机会。如何在县城开一个奶茶店呢? 县城开奶茶店一定要了解以下几点: 1、价格优势 县城的收入低、消费水平低;那价格就决定你是否有优势,很多品牌20多块钱一杯的奶茶,很难在县城存活,年轻人不敢多喝,年龄大的更不会光顾。县城的主力消费群体就是学生,学生主要靠父母给的零花钱,消费能力有限。所以县城开奶茶店价格是红线,要让学生能够承受起。 2、选址 上面说了,县城的消费主力是学生,初中生、高中生、甚至小学生;那

    2022-04-18
  • 开店技巧
    怎样开一家奶茶店?干货满满,建议收藏!

    现在奶茶市场泛滥,各种品牌的奶茶店层出不穷。有人经营很好,年入百万,有的经营不善,赔的血本无归。 很多人都说现在开奶茶店挣不到钱了,其实转门面网小编觉得很大一部分原因是因为没经验,盲目开店,导致市场闭店率高。 只要你有方法,懂经营,会营销,放到现在小编都认为开奶茶店还是有发展空间的。 01 如果想要开好一家店,首先你要考虑开一家什么档次的奶茶店,价格定位是什么区间,受众人群都是什么年龄段,为自己要开的奶茶店明确市场定位。 接下来就是选址 学校、社区、商场、街道等不同的位置,租金、人流,水电费和产品定价等方面都不一样。这个需要有专业人员进行

    2022-04-18
  • 开店技巧
    网红餐饮店15个套路,普通餐饮老板也能借鉴一二

    网红餐饮店如雨后春笋般冒出,X茶、 X师傅……仿佛顾客的朋友圈都在围观这些餐饮店,没去体验过都不好意思说自己是真吃货。 而大多数餐饮人总觉得网红餐饮店与自己无关,他们看起来是很火,但我就是个老老实实的餐饮人,不会玩儿啊。 其实,不一定人人都要当网红,也不一定要都开网红店,偷学一下网红店的玩法,你的餐厅就能更加吸引年轻人,营业额暴涨! 网红店四个特色,学其一就立马逼格猛涨 1、起名,要么唯美要么靠谱 网红美食命名很重要,是用户对美食的第一印象,名字能对用户潜移默化的影响,关系到能不能红,火不火?现在网红美食起名无外乎2个套路,要么唯美型名字,要么是靠

    2022-04-04
  • 开店技巧
    开便利店经营起来有哪些细节?

    选址是超市未来发展生死攸关的大事,不能马虎,只有选择对了才能给店铺带来好生意,下面由转门面网小编为大家讲一讲超市选址所要注意的几大事项。 1、开店预算 开店预算就是我们出资金额的数量。其间包含了加盟费用,还有其他的流动资金。在加盟的时候,我们要注意是否是一致的装饰,是否包含了商场规划这一块。既然我们现已决定要开一家超市,那么我们的流动资金必定要充足。 2、品牌有名度 在挑选的时候,要挑选有必定品牌效应的,据小编了解到;广州增城有家水公馆连锁超市是广东有名品牌,它的企业文化、企业形象就能招引顾客进店。 3、超市定位 在招商协助之下,我们要进行

    2022-02-28
  • 开店技巧
    “关灯吃面”商标被注册,餐饮人可以蹭网络热词的热度吗?

    近日,企查查显示,“关灯吃面”商标被多家公司注册,最新注册公司为东方财富,国际分类涉36类金融物管,当前商标状态为“注册申请中”。据悉,关灯吃面表达了股民在股票投资失利后的心情。最近,你“关灯吃面”了吗? 来源:企查查 事实上“关灯吃面”一词的由来,最早源于东方财富股吧里的一条帖子。2011年12月7日,重庆啤酒“黑天鹅”事件爆发,引发连续跌停,股价大幅下挫。12月15日,在重庆啤酒经历了连续第6个“一”字跌停的晚上,一名东方财富网股吧网友在重庆啤酒吧发表了一篇题为《一边吃,一边哭》的帖子,帖子内容很简单,只有简短的一句话——“今天回到家,煮了点面吃,一边吃面一边哭,泪水

    2022-02-21
  • 开店技巧
    干餐饮想成功,千万不要有这6个想法!-转门面网开店技巧

    “租金水涨船高,起早贪黑挣点钱都是给房东打工!” “就这两年,食材成本上涨了得有50%,卖一分赔一分!” “人才难找,吃住成本相比往年涨了一倍,员工都是我祖宗!” 近几年,做餐饮怎一个“难”字了得?尽管如此,由于餐饮业门槛低,资金投入相对较小,加上近几年上千万甚至上亿元的融资个案的出现,仍有很多纷纷入行的创业者。 餐饮创业也是一次豪赌,看准机会,找好路子才能成功。然而在与很多餐饮创业者沟通交流中发现,很多创业者对餐饮的认知存在着误区,这也是导致他们失败的重要原因。 1.以为做餐饮很简单 只要做出来就有人吃 餐饮创业非常不简单。全国那

    2022-02-14
  • 开店技巧
    便利店成功的重要因素

    在经营便利店时最容易遇到的问题是什么?在经过一番调查之后,今天转门面网小编就跟大家分享一下。 人员管理 一:很多门店的店长在门店的人员上,常常不清楚门店的人员数量应该安排多少合适,极易造成人力成本的浪费。 二:由于有的店长本身是从店员一步一步上升的,所以在领导能力上缺乏一定的能力。不会分解工作,凡事都在亲力亲为。门店管理简单化,店员不知道自己的下一步应该要做什么,导致店员工作怠慢,影响门店整体的运转。 通常遇到这一类的情况,店长开店初期,最好能有专门的店长培训。制定明确的门店规章制度、人员编制及岗位分布。 针对门店的店员方面,免费提供内部人员标准化

    2022-01-10
  • 开店技巧
    生意火爆的餐厅,都懂的这样完善细节!一旦不畅通就要出大事

    厨房动线可以让出品、出餐高效;服务动线则能让服务员“最快到达顾客身边”。餐厅动线相当于餐厅运营的“动脉”,一旦不畅通就要出大事。 餐厅如何设计优秀的动线,则关系着餐厅的运营效率。 那么,什么是餐厅动线?动线是建筑与室内设计的用语,人在室内室外移动的点连接起来就成为动线。餐厅动线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。可以说,动线已经成为一个空间的“血管”,动线的流通和顺畅也关系着一家餐厅的运行效率和客户体验。 如今餐饮业运营管理精细化程度水涨船高,动线设计早已不仅仅是一个线路,而是整个餐厅能够高效运转的基础,并已经细微到工作的每个环节和细节中。

    2022-01-03
  • 开店技巧
    开便利店,卖什么商品最赚钱?

    走进一家日式便利店一定能满足你大部分的生活所需,你可以依靠便利店而解决一日三餐永远热气腾腾的早餐、品种多样的便当、水果拼盘、即食小食应有尽有。 711、罗森、全家这些日系便利店都是便利店行业内的标杆,它们的成功的奥秘:产品结构、规模效应和开放加盟。 经营商品主要可以分为3类:快餐鲜食(包括盒饭、关东煮、面包等,日系便利店的快餐鲜食基本都是自有品牌产品)、加工食品(包括面包、甜点等,部分为自有品牌产品)非食品(包括日用品)。 在这3类产品中,快餐鲜食的盈利能力最强。 快餐鲜食利润率高于其他产品(2016年)快餐鲜食销售占比近40%(2016年) 因为这些便利

    2021-12-06
  • 开店技巧
    开餐厅一定不能有的7条错误认知,每一条都毁尽餐饮人

    开餐饮店,最害怕的是什么? 一定是走了错误的方向却全然不知,直到关门倒闭时才恍然大悟。 以下7条错误的认知,餐饮人经常拥有,但你一定要把它们避开。 1.不要认为产品越多越好,产品应求精不求多 我见过很多餐饮店老板在准备开店时,都想让产品线非常丰富;又或者在生意变差时,总想着添加新产品,殊不知这是非常错误的认知。 当今时信息爆炸的时代,人们获取信息的成本越来越低,他们的消费行为由被动式的选择转换为主动式的选择。也就是说以前人们去餐饮店,看菜单有什么会点什么;而今则是先想好吃什么,再去寻找相对应的餐饮店。 所以餐饮店需要把某几样甚至某一样菜品做

    2021-11-15
  • 开店技巧
    黄金地段≠黄金选址,人流量越大餐厅越可能倒闭!

    然并不是,不然万达金街不可能埋葬那么多餐饮人的梦想。 黄金地段往往意味着更高的租金和更激烈的竞争,店铺易主率更高。而餐厅生意好多半是由地理位置和品类属性共同决定的。 那到底什么才是黄金选址呢?符合目标消费群体定位的选址才是黄金选址! 1 黄金地段≠黄金选址 要符合周边客源的需求 举个简单的例子,假设你做的是定位中高端的快餐品牌,但把新店开在一个农民工聚集的地方,虽然客流量大,但是获客率不高,会难以经营。 同样的,即使是在远离车站、位置较偏的地方,只要定位与选址周边客源的喜好相一致的话,也是可以经营得风生水起。 因此,只要你

    2021-10-31
  • 开店技巧
    十个创业九个亏?一文揭秘,满大街的奶茶小生意到底有多“坑”!

    在基金抄家、买房艰难的时代,这届年轻人选择将快乐倾注到了“戒不掉”的奶茶上,毕竟二三十块钱能带来舌尖上的满足,在这个通胀时期物有所值。奶茶成为新一代的“精神鸦片”。年轻人的“刚需”铸就了庞大的奶茶市场。统计数据显示,中国的奶茶七成都是90后00后喝掉的,其中近三成每月支出超400元,超三成消费在200-400元上。均价二三十,门店大排长龙,奶茶听起来像是一门好生意!在此背景下,开一家奶茶店,似乎代表了很多人的梦想。但当梦想照进现实,一切听起来并没有外表上光鲜。根据企查查的数据,截至2021年9月,全国在业的奶茶店为53304条,而3年前存续至今的结果为29751条,5年前存续至今的奶茶店结果仅

    2021-10-25
  • 开店技巧
    三四线城市开便利店,需要注意什么呢?

    随着社会的发展,乡镇的消费水平也在不断的提高,便利店在乡镇也有了更好的发展基础。那么便利店未来几年在乡镇中经营的时候,需要注意些什么呢? 一、乡镇便利店同样要讲究氛围 现在乡镇生活水平得到空前提高,生活质量也有了质的飞跃,作为面对广大农村市场的乡镇零售店,也更应该注重门店卫生和店面形象,这不仅是对顾客尊重,也是提升自身形象,招来人气的关键。 二、要跟得上乡镇人的消费步伐 随着乡镇眼界的不断拓宽,现代消费方式已经在农村兴起。立足于农村乡镇,甚至是居民集中区的市场,是零售店避开中心城区激烈竞争、发展壮大的一种方式。 从目前的农村、乡镇市场来看,其消费者人数相对于一

    2021-10-18

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