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    2023年餐饮怎么做?这些行业趋势你得知道!

    兔年已经到来,2022年疫情多点散发,餐饮经营比2021年更加艰难。但随着疫情的全面放开,2023年的餐饮业会迎来春天吗? 近日发布的《2023中国中式餐饮白皮书》,从餐饮大盘、热点、重点品类、消费者喜好、行业发展趋势等多方面进行了深入分析。 一起来看看其中的主要内容吧,希望能帮助大家把握行业风向,及时调整经营策略,在2023年迎来新生! 01.2022餐饮市场概览 1、餐饮门店数持续攀升,但淘汰率增加 2021年,新注册餐饮相关企业334万家,同比增长 34.8%。2022年前9个月,新注册餐饮相关企业257.5万家,同比增长7.4%。

    2023-01-30
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    你是怎么把一家干洗店干倒闭的

    现如今,实话实话,各行各业都不是很轻松,无论是前几年风生水起的“淘宝店铺”,还是一直不温不火的“餐饮行业”,人人都差不多,行行都有自己的难处。 今天转门面网小编就和朋友们聊一聊,干洗这个行业里,倒闭的几个主要因素。一.你的心态问题。有几种心态,想法,建议你不要有。1,开业要赶紧做做活动,争取开业活动力度大一点,然后赠送多一点,开业充卡的钱就能有个十几二十万,一下子就能回本。开业储值有好礼,储值1000,赠送1000。然后你开业一个周时间,收到储值收款10万元。请问,这10万元是你的收入吗?不是的!不是的朋友们!这10万块钱不是你的收入,是你的负债!你每天干几块钱的活,收了多少的衣服,

    2023-01-16
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    开个干洗店,日常的工作累不累?

    有一部分刚刚开了干洗店的朋友会反应自己每天的干洗店工作非常辛苦,因为大部分的羽绒服、棉服都是要手工刷洗处理。其实,这类朋友,在现如今的干洗店主里占比很高的。那么,干洗店的工作到底应该不应该像这些朋友所说的一样“手刷搓衣板”呢? 我告诉大家,如果你只是开了一家店,洗涤不应该让你觉得累。如果你的干洗店日常洗涤作业让你觉得很累很辛苦,那只有两种可能:1,你的洗涤技术、洗涤流程不行。2,你的洗涤主设备有问题。第一,你的洗涤技术与洗涤流程有问题。很多的开干洗店的朋友,其实已经买了一套比较不错的洗涤设备。例如全封闭的四氯乙烯设备、15,25公斤的商用水洗机、独立的烘干机等等。虽然这些设备谈不上多

    2023-01-16
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    街头怪象:大街上很多商铺关门了,而这四个行业的店铺却在增长

    街头怪象:大街上很多商铺关门了,而这四个行业的店铺却在增长!最近几年,老百姓的消费观念发生了改变,实体店受到互联网的冲击,变得愈发困难,很多时候,在大街上走的时候,就会发现,“旺铺转让”格外引人注目,或者隔两个月就在更换招牌,实体店的经营非常艰难。这几年来,实体店与互联网的“战斗中”,实体店处于下风,使老百姓的消费转移至网络消费为主,实体店处于下风,还有一个原因是,实体店的成本比网店高,租金、水电、人工等,这些网店几乎可以不用,特别是租金,没有固定成本的开支。 实体店受到网店的冲击较大,成本较高,如今还在经营的店铺,几乎都在艰难维持,扛不住的,就只能倒闭了,但是,有差异化竞争而得到持

    2022-12-26
  • 开店技巧
    人人都说商铺不赚钱,可为何还有很多人去开店?

    在电商发展迅猛的今天,如今我们已经习惯了通过互联网完成一切生活所需。例如,现在国人习惯在网上购物,当有着购物需求的时候,率先就会去购物平台选购。在电商给我们的生活带来更多的便利时,这时候,有部分行业却不太开心了。尤其是在国人开始习惯网购之后,给实体店带来的打击还是比较大的。设想,当人们都去网购了,谁还会去实体店购物呢?现在网上商品种类繁多,还有各种旗舰店和代购店,想要买什么东西都能快速找到,根本不需要亲自去线下实体店挑选了。所以说,在这个时候,实体店主们自然是开心不起来了。 实体店老板们总是会吐槽,责怪电商阻碍了实体店的发展,以至于大量实体店的生意开始越来越差,店铺也开始接连倒闭。为

    2022-10-31
  • 开店技巧
    现代餐饮,到底是“颜值”重要,还是“口味”重要?

    曾经,口味是衡量餐饮的核心指标。产品口味是1,其他都是0。但不知道从什么时候开始,人们在小红书上对各类美食的评价中,颜值成为了热评。“姐妹们,真的太可爱了!”、“颜色诱人”、“颜值界的天花板”、“太出片了”、“颜值好在线啊!”....等各类颜值相关的词汇频繁出现。 01. 中国早已进入“颜值消费时代”自2018年左右,中国就已经悄然走入了颜值消费时代。为什么会出现这样的情况呢?在转门面网小编看来,主要有两个原因:首先,这其实是社会发展后人们消费升级的必然。根据马斯洛需求层次理论,在物质匮乏的年代,生产力水平也相对落后,人们在消费时没有太多的商品可供选择,同时更注重节俭与实用性。所以,

    2022-10-31
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    菜单决定业绩!9个菜单设计技巧,让你的菜单精美又赚钱

    菜单的重要性不言而喻,甚至,当顾客看到一张菜单的宣传页时,会决定他去哪吃饭以及吃什么。此前,康奈尔大学教授Brian Wansink 等专家就证实,菜单设计的确会影响餐厅的销量。他们认为菜单设计够不够吸引人,在顾客点单的时候有着重要的影响。以下9个技巧,能帮助你设计出一份精美得让人忍不住食指大动的菜单!01.布局:遵循人们想要吃东西的顺序菜单上每一个菜式的排列位置都能直接影响到它们的销量排行。就把这个当作是菜单的食物等级体系吧。那么,人们首先会看菜单的哪一部分呢?1、第一焦点,中上部不管你的菜单格式是垂直的,水平的,还是多页的,所有菜单最重要的位置都是菜单上方的三分之一的中间位置。2、第一焦点

    2022-10-10
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    人流量 ≠ 客流,99%餐饮新手都会走进的误区!

    对一家餐厅而言选址很重要,好的地理位置能给餐厅带来足够的人气,餐厅才能实现盈利。 人流量的大小成为大家首选商铺最重要的考虑因素, 很多人认为只要人流量足够大,卖什么都可以赚钱,这是很多新手开餐饮店最容易走进的误区! 1.火不火不是“你觉得” 一只猫看到兔子都爱吃胡萝卜,想着胡萝卜这么受欢迎,于是认为鱼也会喜欢,便屁颠屁颠地拿着胡萝卜去钓鱼。结果可想而知,这是第一种情况典型的错觉。 例子看起来可笑, 但在餐饮行业,这样的事时有发生。 有个小伙子想要开西餐或者火锅店。这两个品类投资都比较大,基本要到100万左右;经营难度大。一般人会觉得这个小伙子资金

    2022-09-05
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    在三四线城市开一家餐厅,卖什么最赚钱?

    在三四线城市开一家餐厅,卖什么最赚钱?这个问题困扰着许多餐饮人。 前人可以帮助后人少走弯路,转门面网的一些老客户,有丰富经验的餐饮人,为我们列举了一些在小城市开餐厅的成功秘籍。 01.卖人气,开在哪里容易火? 和大城市相比,小城市的租金低,有一定的经营优势。在投入额不变的情况下,小城市开一家餐馆,店铺面积可以选择在200平米以上,这是因为: 第一,能直观有效地集中顾客的注意力,吸引顾客就餐。 第二,大店的迎宾厅相对宽敞,商务请客、聚餐显得有面子,容易进入店内。 第三,小城市的顾客不喜欢等位,如果店太小,餐位不够的话就会流失客流,因此

    2022-08-29
  • 开店技巧
    便利店开店流程及注意事项

    开便利店的流程是什么?前期要准备的事项: 1.充裕的创业资金:房租+装修+进货+一笔周转资金。一般来说10万到30万不等。 2.开店的人或员工:一般来说两人最好,一人也行,就是辛苦一点。 3.一定的经营知识:做生意一般来说都是赚差价,懂这个就行,会简单的电脑操作。 第一步:选址 便利店要想生意好,选址好坏是关键。根据自己的资金能力与想在什么地段开店,定个范围去搜索,开便利店位置最好是能临近主街、路口、公交站、车站、写字楼、小区等人流大的地段。如果人手员工是足够的情况,做24小时营业的可以选择临近一些酒吧、KTV、主干道路口等等。如果是想直接进驻那些

    2022-08-22
  • 开店技巧
    开业不久的便利店生意惨淡,要不要坚持?

    开店的时候没有考虑清楚,就开店了。闭店的时候,再不考虑清楚就闭店,那折腾这么长时间,不是亏大发了。 建议你判定一下,判定店还有没有救了,最主要就是再好好市调一下商圈。如果商圈有人,能支持你开店,但是顾客不来,你要做的就是想办法提升来客数。但如果商圈内没有人,那是硬伤,神仙也没办法。 怎样判定呢? 1,社区店,要以店为中心,用百度地图或是高德画一个200米的圈,看看这200米圈内到底有多少顾客,200米商圈是你的有效商圈。里面的顾客是你有效的顾客。 需要注意,小区门口都是能方便到你店里的,200商圈内有居民楼,但是出入口在500米以外,这个对你来

    2022-08-22
  • 开店技巧
    如果你想开家小店,怎么才能把店开起来?

    你家附近的超市小店多吗? 你经常光顾哪家,为什么?是位置方便、种类丰富,亦或者是价格优惠? 你有没有留意过小店的布局,商品摆放和促销活动? 如果不是特意提问,你可能从来没想过这些问题,但如果你是小店的老板或是想要开店的人,这些问题都是要仔细考虑的,因为这些因素每个都影响着小店的收益及是否能存活下来。 很多人觉得开家小店很简单,钱够,找个人多的地方,把货进全,然后开卖就行。但不懂选址、设定商品结构、店铺布局、等环节,很可能导致关店。 今天就跟转门面网小编一起来聊聊如何把店开起来。 第一步先确定开什么店 不同的店各有优势,有的店卖刚需生

    2022-08-15
  • 开店技巧
    开一家面馆需要投资多少钱?多久回本?

    开一个小面馆要多少钱,这个其实没有具体的标准,一般学技术3000元左右,设备1到2万,装修就不好说了,如果是毛坯每平方800元左右,主要还是看怎么装修了,如果是接手来现成的店面,简单收拾一下就可以了,还有一个大头是房租、压金及转让费用,就都没有具体数字的,不过建议刚到餐饮行业的创业者尽量轻投资。 下来转门面网小编整理了资料给你介绍下,各位老板听呀! 学技术 各位肯定没有几位祖上世世代代开面馆的,不然也不会进来听转门面网小编说这么多,所以首先是找一家有实力合格的地方学习技术。 1、实体店学习 优点:真正的店面实习,了解全部开店的流程、菜品采购。

    2022-08-08
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    开一家面馆需要投资多少钱?多久回本?

    开一个小面馆要多少钱,这个其实没有具体的标准,一般学技术3000元左右,设备1到2万,装修就不好说了,如果是毛坯每平方800元左右,主要还是看怎么装修了,如果是接手来现成的店面,简单收拾一下就可以了,还有一个大头是房租、压金及转让费用,就都没有具体数字的,不过建议刚到餐饮行业的创业者尽量轻投资。 下来转门面网小编整理了资料给你介绍下,各位老板听呀! 学技术 各位肯定没有几位祖上世世代代开面馆的,不然也不会进来听转门面网小编说这么多,所以首先是找一家有实力合格的地方学习技术。 1、实体店学习 优点:真正的店面实习,了解全部开店的流程、菜品采购。

    2022-08-08
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    如何用8万块在三四线城市一年内开10家粉面店!

    01.老张是在中部一个省份的三线城市做建材销售业务,前几年行情好赚到了一点积蓄,从2017年开始老张就感觉建材生意不行了,顾客报价越来越低,每个月到手的提成也是越来越少,同一家门店的公司同事都走了好几个了,市场行情不好做,于是考虑换行。 老张从大学毕业开始就一直在做销售行业,先是从事金融行业,后面到2012年欧债危机全面爆发,股市低迷,金融行业一片狼藉,就改行做建材销售了。 由于熟知顾客心理,对人性有比较透彻的了解,老张在销售业务这块业绩也是越来越好,浸淫销售行业这么多年,老张摸索出了一些营销技巧。 老张所在的这个小区离这个市区最繁华的“万象城”相隔不远,属于这个三

    2022-08-08
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    餐饮创业选择加盟还是自己单干?

    餐饮行业做为一个热门的行业,本身就具有,市场大、小投资、回本快、门槛低的特点,一直以来都是创业者们首选的方向。 然而对于一些小本创业人,没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们,餐饮无异于一场赌博,创业者们,初次创业都会考虑一个问题,单干还是加盟?什么样的人适合选择单干?什么样的人适合选择加盟? 今天咱们就来聊聊加盟和单干应该怎么选! 01.加盟的特点 1、一个成熟品牌的市场影响力,开店初期得到各种扶持 其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业,菜单设置,餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。这些的确可

    2022-07-26
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    开一个菜鸟驿站到底赚不赚钱

    朋友接手了一个驿站,花了45000元,每天收件700个左右,寄件20个左右。 接手之前,朋友就粗略算过一笔账,每天收件的利润350元,寄件的利润50元,一个月就有12000元,扣除3000元的房租,月赚9000元,5个月就收回成本了。 可是,接手不到6个月,朋友就准备转让出去了,我问他是不是赚不到钱,和预想中差得太远了? 他苦笑着说:能赚到钱,但实在是太辛苦了,还不如去打工呢。 之后,朋友就跟我说出了具体原因: 第一:利润有限,没有发展空间 一个收件,0.5元的利润,一个寄件1.5元-3元的利润,站点的主要利润就是依靠收件的数量。

    2022-07-11
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    开一个快递驿站需要准备什么,能赚多少钱

    目前开快递驿站从整体形势来看是比较不错的,一方面鉴于目前电商市场的繁荣景象,再加上当前在各大平台上越来越多人都做上了直播带货,这让网购数量更加快速增长。 根据权威机构调研:2019年,中国电商销售的增速高达35.2%;2020年一季度受到疫情的影响,在这几个月中电商销售增速达到19%;加上直播带货的爆发,尤其是在快消费品市场,增速达到了将近3倍;大家在网上买的东西,都需要快递小哥送到家里,但是小哥送货的时间大多都是我们上班的时间,这就需要一个中间站来加持。另外2020年4月份国家明确表示要建设“快递进村“工程,并且还写入了政府报告成为国策。这说明未来几年”快递进村“是国家的重点项目

    2022-07-11

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