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    新式茶饮山寨猖獗,蜜雪冰城、茶颜悦色联手都拦不住

    1月10日消息,今年的新茶饮市场竞争依旧激烈,无论是喜茶、奈雪的茶,还是蜜雪冰城以及茶颜悦色,都不敢有丝毫放松。拼产品、拼价格,抢用户,这样的快节奏,很快让一些小品牌吃不消,黯然退出市场。 日前,包括茶颜悦色等品牌就官宣涨价,主要原因就在于成本的提升。对此,茶颜悦色解释称,之前5年多没有涨价是因为有两个优势顶着,一是品牌红利,二是依靠规模扩大带来的采购红利。 不过,也并不是所有的品牌都涨了价,喜茶就是个例外。不仅不涨价,还降价了。据悉,喜茶下调了部分产品的售价,其中芝芝芒芒由32元降至29元、纯绿妍由13元降至9元、芝士降低1元。有网友评论称,现在新茶饮品牌也搞起了价格战,

    2022-01-17
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    便利店怎么避免和超市竞争?

    按照业态定位的服务功能来看,便利店和超市并不存在竞争关系,便利店提供即得的便利服务,超市满足一次购足的生活需求。简单地说居家生活要一次买全了就去超市,不仅商品齐全价格也便宜。要是需要生活补充和即时解决就去便利店,便利店商品价格一般都会比超市高。便利店和超市竞争事实上是一个伪命题,什么时候快客、罗森和沃尔玛、大润发有生意上的冲突了? 出现这种认知误区主要有几个原因: 一是分不清什么是便利店什么是小超市; 二是把便利店当做超市经营,不仅不能创造便利店的高坪效价值,还用自己面积小、商品少、资金实力弱等短板和超市竞争; 三是由于连锁行业的社区化趋势,导致商圈辐射力在

    2021-09-13
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    错了!蜜雪冰城的竞争对手或许并不是奶茶店

    都说蜜雪冰城搞不定北上广深,但这似乎并不影响什么。搞定了小镇青年,也一样可以IPO! 对于坐标在一线城市的创投圈,蜜雪冰城是一个神奇的存在,大家喝着喜茶、奈雪,耳听着蜜雪冰城在下沉市场的辉煌。在不经意的时刻,听闻其门店已过一万家,而且一波融资后,这家公司已经要准备IPO了。 对于它所在市场的竞争对手,蜜雪冰城也是一个神奇的存在,蜜雪冰城所到之处,其它奶茶店基本没有活路,因为蜜雪冰城实在太便宜了。 3块一个的甜筒、5块一杯的柠檬水、8块一杯的奶茶,只有便利店的气泡水可以和蜜雪冰城拼一把。某种程度来说,蜜雪冰城的竞争对手或者并不是其他奶茶店,而是瓶装水、饮料。 01.现

    2021-04-19
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    生鲜便利超市--竞争对手那么强,如何战胜他?

    正确界定竞争对手 如今生鲜便利超市在住宅小区群、社区里、城中村、大超市边、农贸集市旁、工业区里正蓬勃地发展起来,它们更多是扎堆经营,象刺猬一样无法抱团取暖,所以竞争犹如巷战的直接刀兵相见,所以之不黯竞争者就有感叹:为什么受伤的总是我? 首先明白一点,生鲜便利超市多是在特定的商圈进行经营业务的。按法国某零售市调机构的说法:120-399平方米的面积为小超市,步行10分钟以内,也就是500-1500米以内的商圈。所以生鲜便利超市的竞争别把对手想象的很遥远或很隐蔽,就在这巴掌大的地盘里分析发现。 其次在已界定的商圈范围内考察安分析那些同类经营的生鲜生活超市,特别是

    2021-01-04
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    奈雪回应工商变更;云南一奶茶铺因“隔壁老王”被告

    奈雪的茶回应“创始人退出董事名单”;三部门防控指导意见:餐饮服务单位应向合餐顾客提供公筷公勺;因“隔壁老王”,奶茶铺成被告;合肥一火锅店的营业款不翼而飞,竟是员工自盗;北京超3成餐馆外卖小份菜,订单量全国最多。更多详情,请看转门面网《开店指南》。 奈雪的茶创始人退出董事名单? 回应:只是常规的工商变更 昨晚,有媒体报道称,天眼查APP显示,10月29日,奈雪的茶经营主体深圳市品道餐饮管理有限公司发生工商变更,股东曹明慧、北京天图兴北投资中心(有限合伙)、成都天图天投东风股权投资基金中心(有限合伙)退出,公司注册资本由11.36万减少至10万,减幅为12%。同时,创始人赵林

    2020-11-16
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    50+新茶饮的疯狂盛宴:40家地头蛇与10家准大佬的战争

    喜茶们,离成为茶饮巨头还差100个茶颜悦色...01 地头蛇与强龙终有一战 如果提到新茶饮,你会想到哪几个品牌?喜茶?奈雪?最近大肆宣传的瑞幸小鹿茶?还是曾经赶上抖音营销红利的coco?答案茶?...数据显示,2017年全国综合饮品销售额达472亿元,同比增长14.29%。预计2019年,综合饮品销售额有望突破600亿元。据推算,新中式茶饮的潜在市场规模在400-500亿元。500亿元的市场,相当于1个直播行业,1.5个人工智能市场,2.5个短视频市场。 如此大的市场中,一般人能叫出口的新茶饮品牌却不超过5个,正处于高速发展时期的新茶饮市场,鱼龙混杂

    2019-08-16
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    品牌缺乏竞争优势?看喜茶、奈雪怎么做……

    有人说,竞争优势来源于产品本身;有人说,是供应链和年轻化的营销为品牌赋能;也有人说,品牌本身就是竞争的优势所在。然而,品牌作为“护城河”永远只是结果,而不是原因。在如今的新茶饮领域,除了产品、供应链和营销之外,还有什么可以成为竞争优势?前不久,有媒体报道称,喜茶即将完成新一轮的融资,估值达90亿元,创下新茶饮领域的最高估值。尽管外界对喜茶到底值不值90亿元存在疑问,但谁也不能否认的是,喜茶已经成为了当下最为赤手可热的新茶饮品牌!那么,喜茶的竞争优势到底是什么?有人说,竞争优势来源于产品本身;有人说,是供应链和年轻化的营销为品牌赋能;也有人说,品牌本身

    2019-08-07
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    可口可乐又卖茶了!是无奈之举还是蓄谋已久?

    提起碳酸饮料,可口可乐是当之无愧的霸主。作为全球最大的饮料公司,仅可口可乐这一款饮料在全球的市场份额就超过了48%。 而除了可口可乐之外,旗下还有像雪碧、芬达、健怡这样的子品牌。 实际上,可口可乐在全球拥有超过160个饮料品牌。不过,在我们传统的认知里,可口可乐似乎只能做好碳酸饮料。但这并不妨碍可口可乐一次又一次的尝试!01 可口可乐第九款茶饮料开售最近,可口可乐天猫上架了一款“绫鹰”品牌茶饮料,这也是它向中国市场推出的第九款茶饮料。属于日本原装进口绿茶!据悉,这款饮料是可口可乐与老牌茶叶制造商林春松总店合作,在2007年开发的一款高档绿茶饮料。目前

    2019-07-24
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    中国餐饮规模全球第二外卖团餐争夺日益激烈

    日前,国家统计局发布数据,2018年我国餐饮收入首次突破4万亿元大关,达到42716亿元,同比增长9.5%。这一成绩,让中国餐饮业规模继续保持世界第二的位置,仅次于规模约8000亿美元的美国餐饮业。统计资料显示,从2015年开始,中国餐饮收入增速持续高于社会消费品零售整体增速,成为消费增长的重要驱动因素。其中,占居餐饮市场一隅的外卖团餐空间不断拓宽,行业需求快速上升,市场争夺日益激烈。2018年,中国餐饮业可谓精彩纷呈,餐饮收入首次突破4万亿元,海底捞、美团接连上市、星巴克启动外卖业务、瑞幸咖啡急速跑马圈地……这一年,是品牌餐饮高歌猛进的一年,餐饮竞

    2019-07-23
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    肯德基又跨界“打劫”!串串59元/桶,夜宵“混战”正式打响?

    从来不肯安安分分炸鸡的肯德基又出花样了,官宣上新串串、香卤小吃!59元一桶,主打夜宵宅急送!随着政府大力发展“夜经济”,肯德基着重加大夜宵板块,是要持续发力夜宵市场么?进军串串领域是要开始收割品类红利,还只是“玩玩”?我们一起来深扒一下。肯德基低调推出串串,59元一桶 7月14号,肯德基“官宣”,宅急送将上线““川香燃辣撸串桶+香卤系列产品”。撸串?香卤?这些看起来和炸鸡“八竿子打不着”的品类,竟然被肯德基列入了夜宵菜单?到底这些串串长啥样呢?1、串串和卤制品以鸡为主 根据肯德基官微发出的消息,本次推出的“夜宵菜单”以成瘾性非常强的“辣”味型为主,主

    2019-07-17
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    假店逼走正品火锅店!辨正品有多难

    吃网红美食,已经成了很多年轻人的生活方式。众多商家也是瞅准机会,为了多分一杯羹,山寨网红店,大大增加阿拉辨别正品网红店的难度。最近,北京一家“李鬼”网红火锅店靠着碰瓷的本事,竟然把正品火锅店逼得下了架,甚至退出美团点评等线上平台。事体的主角有两位:主角一号——北京“鲜入唯煮”火锅店(下文称“唯煮”),假冒店;主角二号——香港正品,上海“鲜入围煮”(下文称“上海围煮”)。你看,光念出这名字就一模一样,不仔细看还真不知道谁真谁假!这真假火锅店是怎么一回事呢?且听阿姐一一道来。2014年6月,何某在香港开设“鲜入围煮”火锅店。2015年,这家店开始在内地火

    2019-07-09
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    麻辣烫东北口味更地道?四川人表示不服!

    东北话有多魔性?天眼妹的南方同事在北京呆一个月学会了东北话。同样来自东北的麻辣烫魔性程度也毫不逊色,连外国友人吃完都对麻辣烫竖大拇指。麻辣烫这种美食,似乎从诞生伊始,就被看作是难登大雅之堂的食物。长期以来,烧烤、串串香、麻辣烫被认为是霸占路边的美食三巨头。近年来,随着麻辣烫在各大城市的深入,麻辣烫没有止步于街边路口,开始有了专门的麻辣烫店铺。由此,关于麻辣烫的讨论也逐渐多了起来。1.麻辣烫东北口味更地道?四川人表示不服!关于麻辣烫的起源,知乎曾有“麻辣烫到底是四川的还是东北的”灵魂一问,然而许多热衷将自己的饱腹之欲加在一碗麻辣烫上的食客们未必知道它的

    2019-05-31
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    喜茶、奈雪又多了一个重磅竞争对手,肯德基进军奶茶业

    继星巴克推出果茶单品后,肯德基也于今天宣布进军奶茶界,一口气推出涵盖奶盖茶、牛乳茶、脏脏系列和纯茶4大品类的11款饮品。图片来源:肯德基杭州市场目前,只有江浙沪部分甜品站有售。杭州的13家店分别为杭州西田城店、西城广场店、远洋乐堤港店、湖滨银泰in77店、星光大道一期店、滨江宝龙城店、西溪银泰城店、西溪银泰城2店、工联平海路店、石桥大润发店、武林服饰城店、萧山大润发店以及富阳大润发店。相较于喜茶、奈雪的茶等网红茶饮单品,肯德基此次推出的茶饮单品不管是在颜值还是用料上,也不逊色。据肯德基杭州介绍,严选定制的武夷山高山乌龙茶,奶盖选的是酸奶界新贵——乐纯

    2019-05-22
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    瑞幸VS喜茶 同为网红,大有不同

    作为网红咖啡品牌,瑞幸一直活跃在人们的视线中。这不,最近这位网红又开始搞事情了。 最近,瑞幸咖啡正式发布芝士茶——小鹿茶系列新品 ,相当于一脚踏进了喜茶的领域。 这到底是怎么回事呢? 试水小鹿茶 撞车喜茶芝士茶饮 瑞幸的小鹿茶系列目前上线了4款饮品 :桃桃芝士红宝石茶、芭乐芝士红宝石茶、西柚芝士茉香茶、莓莓芝士茉香茶。 从原料来看,瑞幸号称使用了原叶鲜萃、鲜榨果汁和进口奶油芝士,算是表达了基本的诚意。 小鹿茶系列售价均为27元每杯 ,与咖啡一样享受「充二赠一」的优惠,算下来每一杯茶饮的售价折合18元。 值得注意的是,瑞幸的小

    2019-05-01
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    为何“苍蝇馆”的生意比高档餐厅好?

    随着人们的生活变得越来越好,越来越多的人开始研究美食,电视上也会播出一些关于美食的节目,比如比较火的《舌尖上的中国》。人们也通过这个节目,知道了各地的美食和做法,所以这种方式也为中国的美食文化发展做出了巨大的贡献。相信看过这个节目的朋友都知道,节目中介绍了大量的美食,但都有这么一个特点,那就是美食在民间。的确是这样,相信大家在平常生活中也会发现,同样的菜品,高档餐厅还不如小餐馆做的美味,这种小餐馆一般被称为“苍蝇馆”。其实,发展成现在这个模样与个人的利益有很大关系,下面小编就给大家来具体说一下为什么“苍蝇馆”中做出来的食物却好吃一些,号称中华老字号的

    2019-04-25
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    餐饮行业竞争激烈,到底怎么做才能脱颖而出?

    今天看到一条新闻,《兄弟俩夜市炒饭 2分钟一碗因姿势销魂走红 已买两套房安家》,视频中的大哥炒饭姿势确实......图片来源网络同样是做餐饮行业的,为什么有的店就能爆满,你的店却只能关门?行业竞争激烈已是常态,那到底你应该怎么做才能脱颖而出?1 老产品如何在老市场竞争? 这里我们用百事可乐和可口可乐竞争的方法作为案例,百事可乐的定位是年轻化品牌,配方上做调整 ,而同等价格的可口可乐,不仅增加了自己的量,而且瓶子也做的很好看,味道更迎合年轻人。 这个时候可口可乐一看就慌了,因为可口可乐的瓶子已经生产出很多,要是跟着百事一起加量不加价的话,生产出来的瓶子

    2019-04-22
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    绝味PK周黑鸭,鹿死谁手?

    近来,周黑鸭被各种负面新闻缠身,身陷舆论的旋涡中,也再一次让大众将关注点聚焦到中国卤鸭脖市场。 卤鸭脖在中国诞生20余年来,逐渐从一个小众品类发展到如今的千亿规模,甚至还催生了周黑鸭、绝味食品、煌上煌这3个上市企业以及无数的新晋潜力选手,足可见其巨大的市场发展潜力。 卤鸭脖究竟是如何一步步发展壮大成如今的规模的?在鸭脖混战的大背景下,谁又将一举胜出呢? 2006年冬天,第一次联系煌上煌创始人徐桂芬的时候,启赋资本创始人、当时还在达晨创投就职的傅哲宽,只得到一句,“你已经是71个敲门的,回去吧,我们老板不见任何人”。 就像陈奕迅歌里唱的:得不到的永远在

    2019-03-21
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    瑞幸向左,星巴克向右,谁会是最后的赢家?

    说起星巴克,必然会想到瑞幸。星巴克首次正面回应瑞幸威胁 过去一年,瑞幸咖啡可以说得上是互联网行业最热门的话题之一了。虽然创立仅1年,但瑞幸靠着强大的融资能力和营销能力,已然成为了家喻户晓的咖啡品牌。截止去年年底,瑞幸已经在全国扩张了2000多家门店,且在北京、上海的城市核心区实现了500米范围内100%覆盖,顾客步行五分钟就能到达门店。这样的扩张速度把同行远远地抛在了身后。 数据显示,星巴克自1999年进入中国,近20年时间在中国共开设了3600多家门店。而瑞幸最新的计划是,要在2019年底在中国开设4500家门店。这意味着,如果瑞幸如期完成2019

    2019-02-21

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