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便利店成功的重要因素

发布时间:2022-01-10 浏览次数:87次 来源:

在经营便利店时最容易遇到的问题是什么?在经过一番调查之后,今天转门面网小编就跟大家分享一下。

人员管理

一:很多门店的店长在门店的人员上,常常不清楚门店的人员数量应该安排多少合适,极易造成人力成本的浪费。

二:由于有的店长本身是从店员一步一步上升的,所以在领导能力上缺乏一定的能力。不会分解工作,凡事都在亲力亲为。门店管理简单化,店员不知道自己的下一步应该要做什么,导致店员工作怠慢,影响门店整体的运转。

通常遇到这一类的情况,店长开店初期,最好能有专门的店长培训。制定明确的门店规章制度、人员编制及岗位分布

针对门店的店员方面,免费提供内部人员标准化系统培训,以内部晋升为主,以外部招聘为辅,加强人员建设的规章制度。

商品管理

门店的商品管理上,很多便利店老板以为自己开的是“大超市”。实则不然,便利店追求的是“精简”、“便利”、“便民”。因此在商品管理上很多店主会把门店的单品进货过多,形成品种杂,主力商品不够突出的形势。

再者,因为盘点库存的时候草草了事,门店的库存管理长此以往产生混乱,资金链出现问题等等现象。

其实每一种商品的实时库存量=来货量-销量-报废量。每一道程序都是环环相扣的,但是很多时候你会发现门店实物数量跟系统数量对不上,所以就需要定期盘点了,也是协助门店对商品更好的把控。

综合管理

众所周知现在开店不仅仅卖的是商品,还有一部分是服务。有的便利店门店内环境早上看上去还好,但是到下午或者晚上,卫生就会变的脏乱差,总体得不到一个很好的保持。其次,店员缺乏自主意识,上班不够积极,服务态度不够良好等等问题。

在服务上很多便利店都需要保持最好的状态去迎接顾客,让消费者看到门店的对他们的重视。

不定期的进行门店巡查,指出每个门店存在的相应问题并及时修正以增强消费者的黏性,促进门店更好的销量。

想开一家便利店并不是简单的事情,便利店的竞争不仅仅局限在价格,更多的是通过科学化的管理、减少产品成本、库存管理水平等都会直接影响商品的价格竞争力,做好这些才是便利店成功的重要因素。

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