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餐饮店开店如何选址?选址需要注意哪些方面?

发布时间:2022-06-20 浏览次数:135次 来源:

餐饮店的选址对于店铺来说是非常重要的,甚至直接决定你店铺的存亡,有些店铺门前车水马龙,有些店铺味道好却人迹罕至,大半原因与选址有关。

有俗话说:好酒不怕巷子深,但是如今却是不能苟同的。店铺地址等于流量,所以在没有合适店铺的情况下,不能将就。今天小船手为大家介绍饭店如何选址?

餐饮店开店如何选址?选址需要注意哪些方面?

1.人口流动性大

对于餐饮行业,虽说是生活的服务行业,但是行业竞争比较大,而且餐品种类多,很少客户会对单一的品牌产生持久的依赖。所以,依靠大的客流支撑销售,是一个维持店铺稳定收入的保障。在位置显眼的店铺,拥有了人流量的保障就可以走“薄利多销的”路子,天时地利。

哪些地方人流量大?居民小区、商务区、学校和商业街,可以将饭店选址在这些地方,通过口碑与口味来拉去稳定顾客、回头客。

2.交通便利性

第二个重要的因素便是交通的便利性。

1.最佳的餐饮选址地址就是各道路的十字路口、T字路口、三叉口,店铺至少两面临街,。来往人流交叉,人流量更集中。

2.其位置更加理想。

3.店铺的门面。尽量对准客流的主要来向,参考方法一上述如何准确计算客流量为参考。

4.在并排而立的店铺中,以黄金分割点为佳。如十中选三、选七,勿选两头。

3.环境适宜

客户用餐不再是只看重餐品的质量,也是餐品的环境,优雅的用餐环境可以给客户更好的用餐体验。在这些地方选址时,要注意位置显眼、进出便利,要尽量避开嘈杂环境,空气污染环境。

4.如何准确计算人口流动量呢?

(1)在几个意向的地点,进行人流量统计对比。单位时间内,有多少人通过,对他们进行画像描述(穿着,年龄及工作),然后与自己客户进行画像匹配,可以得出潜在客户比。

(2)为防止偶然性,观察时间可以在每天的早饭时间段,午饭时间段,晚饭时间段,周一、周三、周五,进行核算。以求更高的匹配度。

(3)观察周围近100米内的店铺经营状况,及周围餐饮店密集数量,如果餐饮店多,就越可选。如果店铺以零售为主可选,以批发为主,不可选。

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